Фитнес рецепта: вегетариански бургер с питка от лимец и кюфте от нахут

Фитнес рецепта: вегетариански бургер с питка от лимец и кюфте от нахут

И вие ли сте фенове на качествените зеленчукови бургери? В такъв случай със сигурност трябва да опитате нашата фитнес рецепта за вегетариански бургер с питка от лимец и кюфте от нахут, с който спокойно можете да съгрешавате и извън така наречения cheat day. Нека опитаме!

Необходими продукти за питката:

  • 200 г фино брашно от лимец
  • 180 мл мляко
  • 100 г грубо брашно от лимец
  • 40 г масло
  • 20 г тръстикова захар
  • 1 яйце + жълтък за намазване
  • 1 чаена лъжичка суха мая
  • ½ чаена лъжичка сол
  • зехтин на спрей
  • маково семе за наръсване
Лимец хлебче- съставки

Начин на приготвяне на питките:

Първо изсипете сухата мая в топло мляко, заедно с 10 г захар, разбъркайте и оставете за 5 минути да се закваси. Междувременно смесете брашното с 10 г захар, сол, добавете към сместа получената квас, яйцето и маслото със стайна температура, нарязано на малки парченца. След това размесете тестото добре, покрийте го с чиста кърпа и го оставете да втасва на топло място.

След като втаса, поставете тестото върху набрашнена дъска, разрежете го на 7 еднакви части и оформете от тях питки. Ако искате да постигнете перфектна форма на питките, направете топки от тестото, пъхнете краищата навътре, за да се образува кръгла форма и обърнете тестото. Така подпъхнатите краища остават от долната страна на питката. Поставете така оформените питки в тава, която предварително сте застлали с хартия за печене и ги оставете да престоят още 15 минути.

Лимец кифлички с маково семе

След това намажете повърхността на питките с жълтък, разбит с малко зехтин, посипете ги с маково семе и ги опечете до златисто на температура 180 °C за около 15-20 минути.

Питки от лимец за вегетариански бургер
Хранителни стойностиза 1 питка (от общо 7 питки)
Калории234
Белтъчини7 г
Въглехидрати35 г
Мазнини7 г

You might be interested in these products:

Необходими продукти за кюфтетата от нахут:

  • 240 г нахут (1 консерва)
  • 100 г тиквички (1 малка тиквичка)
  • 40 г масло от кашу
  • 30 г сушени домати
  • 30 г брашно от лимец
  • 2 скилидки чесън
  • 1 средно голяма глава лук
  • ½ чаена лъжичка млян черен пипер
  • ½ чаена лъжичка млян червен пипер
  • ½ чаена лъжичка млян кимион
  • шепа пресни подправки (кориандър, магданоз)
  • сол на вкус
  • зехтин на спрей

Добавки за бургера:

  • домати
  • салата Айсберг
  • авокадо
  • BBQ сос
Фитнес рецепта: вегетариански бургер с питка от лимец и кюфте от нахут

Начин на приготвяне на кюфтетата от нахут:

Първо нарежете лука на ситно и го запържете в тиган до златисто. Добавете постепенно към него намачкания чесън, нарязаните на ситно сушени домати и изплакнатия нахут. Оставете цялата смес още малко на котлона, след което я отстранете от огъня. След това настържете тиквичката на ситно и я добавете съм охладената смес с нахут, заедно с всички сухи подправки, солта, нарязаните пресни подправки, маслото от кашу и брашното от лимец. Миксирайте получената маса с пасатор до получаването на хомогенна смес. Разселете тестото от нахут на 4 равни части и с влажни ръце оформете кюфтета. Кюфтетата би трябвало да достигнат приблизително размера на диаметъра на питките. След това поставете кюфтетата от нахут в нагорещен тиган, напръскан със зехтин и ги опечете до златисто от двете страни.

Палачинка с нахут - подготовка

Поставете кюфтетата в нарязаните през средата питки, заляти с BBQ сос и добавете нарязаните на ленти домати и авокадо и салатата Айсберг. Желаем ви добър апетит!

Фитнес рецепта: вегетариански бургер с питка от лимец и кюфте от нахут
Хранителни стойностиза 1 кюфте (от общо 4 кюфтета)
Калории208
Белтъчини9 г
Въглехидрати26 г
Мазнини8 г
Фибри4 г

И на вас ли вече ви потекоха слюнките за нашия фитнес вегетариански бургер с питка от лимец и кюфте от нахут? Не оставяйте тази рецепта само за себе си и я подкрепете чрез споделяне.