Изключително вълнуващо е да наблюдаваме как растителните заместители на месото бавно се превръщат във важна част от менюто на много хора. И ние започнахме да ги включваме към рецептите си, за да се възползваме от много ползи от тях, като откриването на нови вкусове. Приготвихме за вас рецепта за къри с нахут и тофу, в която няма дори да забележите, че не присъства месо. Освен това, ястието може да се похвали с балансирани хранителни стойности. Нека готвенето да започне!
Съставки:
- 300 мл вода/зеленчуков бульон
- 250 гр прецедени домати
- 240 гр сварен нахут
- 240 гр тофу
- 200 мл кокосово мляко
- 1 лук
- 2 скилидки чесън
- парче джинджифил (5 cм дълго)
- шепа пресен кориандър
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 чаени лъжици къри на прах
- 1 чаена лъжица куркума
- ½ чаена лъжица гарам масала
- ¼ чаена лъжица канела
- сок от лайм на вкус
- сол на вкус
You might be interested in these products:
Упътване:
Запържете лука в по-дълбок тиган със зехтин, докато стане прозрачен. Добавете ситно нарязаните чесън и джинджифил и продължете да пържите още известно време. След това добавете кърито на прах, куркумата, гарам масала и канелата, пържете още една минута и добавете вода и изцедените домати. След това добавете измития нахут и нарязаното и изцедено тофу. Гответе кърито на слаб огън за около 10 минути, след което добавете кокосовото мляко и сол на вкус и махнете тигана от котлона. Накрая, овкусете кърито със сок от лайм и с нарязания кориандър. Сервирайте го с ориз и още пресен кориандър.
| Хранителни стойности | 1 порция без ориз (общо 4 порции) |
|---|---|
| Калории | 259 |
| Протеини | 14 гр |
| Въглехидрати | 17 гр |
| Мазнини | 15 гр |
Вярваме, че рецептата за веган версия на къри с нахут няма да ви разочарова и ще ѝ се насладите подобаващо. Вдъхновете и любимите си хора, като споделите рецептата с тях.
Можете да споделите творенията си с нас в социалните мрежи, като използвате хаштага #gymbeambg.