Гаспачо, студената супа от пресни зеленчуци е популярна предимно в Испания, но определено може да разнообрази хранителния ви режим по един особено приятен начин, особено в топлите месеци на годината. Освен балансирани хранителни стойности тя има и изключително приятна кремообразна консистенция без да е използвана сметана или каквито и да било сгъстители. Страхотна лесна рецепта, която е готова само след няколко минути!
За приготвянето са ви необходими:
- 6 средно големи домата
- 2 бр. чушки в различни цветове
- 1 бр. краставица
- 200 ml доматено пюре
- ½ глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 супена лъжица зехтин
- ½ супена лъжица ябълков оцет
- млян черен пипер и сол
- сушени подправки на вкус (риган, босилек)
You might be interested in these products:
Начин на приготвяне:
Първо задушете доматите във вряща вода, след това ги обелете. Междувременно обелете краставицата и я нарежете на малки кубчета, които ще използвате за украса. Нарежете на дребни парченца също и обелените домати, лука, чесъна и чушката и след това ги блендирайте до получаване на гладка смес. Накрая добавете зехтин, oцет, подправки, любимите ви билки, доматеното пюре и разбъркайте всичко заедно. Овкусете със сол на вкус и сложете супата в хладилник за около 2 часа. Преди да я сервирате, украсете супата с парченца краставица и пресни подправки. Добър апетит!
| Хранителни стойности | 1 порция (общо 4 порции) |
|---|---|
| Калории | 112 |
| Протеини | 3,5 g |
| Въглехидрати | 21,8 g |
| Фибри | 5 g |
| Мазнини | 2 g |
Вярваме, че студената супа Гаспачо ще освежи топлите летни дни и ще зарадва вкусовите ви рецептори. Ако рецептата ви е харесала, не забравяйте да я споделите с приятелите си.