Ако ви се похапва нещо солени, приготвили сме ви чудесна алтернатива на класическите хрупкави изкушения. Опитайте рецептата за пухкави хлебчета от извара със сирене пармезан и позволете на нежното тесто да се разтопи на езика ви. Това е идеалната бърза закуска, но и вкусно изкушение, което да похапвате, докато пътувате или като предобедна закуска на училище или работа. Нека да ги пробваме!
Съставки:
- 250 гр пълнозърнесто брашно от лимец
- 130 мл мляко
- 100 гр мека нискомаслена извара
- 30 гр пармезан
- 30 мл рапично олио
- 1 яйце
- ½ пакет суха мая
- 1 чаена лъжица тръстикова захар
- 1 чаена лъжица Хималайска сол
- 1 чаена лъжица мащерка (прясна/сушена)
- сусам за поръсване
You might be interested in these products:
Упътване:
Първо пригответе тестото – смесете захарта с маята в топло (не горещо) мляко и оставете сместа да си почине за около 5 минути. През това време смесете брашното със солта, мащерката и настъргания пармезан в по-голяма купа. След това изсипете сместа за тестото, олиото, изварата в купата и омесете гладко тесто, което да не лепне. Покрийте го с чиста кърпа и го оставете да втаса в топло помещение за около 1 час. Когато тестото е втасало, разстелете го върху кухненския плот, който предварително сте покрили с брашно, така че да е приблизително 1.5 см дебело. Започнете да режете отделни кръгчета от тестото и ги слагайте в тава, покрита с хартия за печене. Оставете ги да втасат още малко поне за още 15 минути. Накрая, намажете ги с малко яйце, поръсете ги със сусам и с малко сол. Печете хлебчетата при температура от 180 °C, докато станат златисти или за около 10-15 минути в зависимост от размера им. Хлебчетата могат да се сервират веднага щом ги извадите от фурната. Насладете се на всяка хапка!
| Хранителни стойности | 1 хлебче (общо 35 хлебчета) |
|---|---|
| Калории | 44 |
| Протеини | 2 гр |
| Въглехидрати | 6 гр |
| Мазнини | 2 гр |
Вярваме, че скоро ще опитате хлебчетата от извара и, че ще се влюбите в техния нежен вкус. Но недейте да пазите тази вкусотия само за себе си, а я споделете със семейството и приятелите си.