Днешната вкусна рецепта ще ви пренесе директно в слънчева Италия. Този път приготвихме вкусна фокача, направена с втасало тесто. Приготвя се много лесно. Определено ще се влюбите в тази пухкава вкусотия с парченца маслини и чери домати. Розмаринът ще гарантира отличния аромат на ястието. От вас зависи дали ще сервирате този италиански хляб само със зехтин или ще му се насладите в комбинация със супа или салата.
Съставки:
- 260 гр фино брашно от спелта
- 220 мл хладка вода
- 100 гр чери домати
- 50 гр черни маслини
- 1 супена лъжица (20 мл) зехтин
- 2-3 листа пресен розмарин (а можете да използвате и сушен розмарин)
- 5 гр фина сол
- 1 чаена лъжица тръстикова захар
- ½ пакет суха мая (4 гр)
- ½ чаена лъжица едрозърнеста сол
You might be interested in these products:
Упътване:
Пригответе голяма купа и в нея разбъркайте брашното, фината сол, сухата мая, захарта, и фино нарязаните листа розмарин. Добавете хладката вода и оформете лепкаво тесто. Когато сте готови, поставете го в купа и го намажете с една супена лъжица зехтин. Покрийте купата с кърпа и го оставете да втаса в топла стая.
След около половин час тестото трябва да е увеличило обема си двойно. Можете да продължите с процеса. Когато е готово, извадете го от купата и го поставете върху тава за печене (нашата беше с размери 36 х 27 см), покрита с хартия за печене. Намажете го с втората лъжица зехтин и го разпределете по цялата тава, като използвате ръцете си. Оставете го настрани и го за да може да втаса поне за още 30 минути. След това нежно поставете нарязани наполовина маслини и парченца чери домати във фокачата. Накрая я напръскайте с едрозърнестата сол и с останалата част от листата розмарин.
Печете в предварително загрята на 200 °C фурна за около 25 минути (докато добие златист загар). След като я извадите, оставете я да се охлади за известно време и чак след това я нарежете и я сервирайте.
Нашият съвет: Фокачата върви отлично със супи и салата или само напръскана със зехтин.
Хранителни стойности | 1 парче (общо 12 парчета) |
|---|---|
| Калории | 97 |
| Протеини | 3,2 гр |
| Въглехидрати | 15,3 гр |
| Мазнини | 2,6 гр |
Тази вкусна фокача ще ви пресене в слънчева Италия, благодарение на чудесния си вкус и аромат. Опитайте я и ще видите, че ще се влюбите в комбинацията от маслини, чери домати, ароматен розмарин и пухкаво тесто.
Ако желаете, можете да споделите творенията си с нас в социалните мрежи с хаштаг #gymbeambg.