Фитнес рецепта: Пиле сатай по индонезийски с фъстъчен сос

Фитнес рецепта: Пиле сатай по индонезийски с фъстъчен сос

Днешната рецепта ще се хареса на всички любители на месото. Този път решихме да приготвим за вас специалитет под формата на индонезийски пилешки шишчета, познати още и като сатай. Ястието представлява мариновано пилешко, което е пържено и нанизано на шишчета. По време на приготвяне, то запазва вкуса и сочността си. Можете да го топите в предварително приготвен сос. Ние избрахме фъстъчен сос за нашето сатай, а той пасва отлично на пилешко месо. Определено трябва да го опитате.

Съставки за месото и маринатата:

  • 600 г пилешки гърди
  • 100 мл кокосово мляко
  • 15 г кокосова захар
  • 15 г пресен джинджифил (предварително настърган на ситно)
  • 3 скилидки чесън (намачкани)
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 1 супена лъжица гхи за пържене на месото
  • 2 чаена лъжица къри на прах
  • 1 чаена лъжица куркума

Съставки за соса:

Съставки за добавяне (по желание):

  • пресен кориандър
  • сок от лайм
  • ориз
Съставки за пиле сатай по индонезийски с фъстъчен сос

You might be interested in these products:

Упътване:

Първо, нека да приготвим пилешките гърди. Измийте месото и го нарежете на по-големи парчета. Сега е моментът за маринатата. Вземете купа и в нея смесете кокосовото мляко, кокосовата захар, парче фино настърган джинджифил, смачкания чесън, соевия сос, куркумата и кърито на прах. Поставете месото в маринатата, разбъркайте и оставете да поседи в хладилник поне за два часа, а за предпочитане и за цялата нощ.

Когато пилето е мариновано, вече можете да продължите с останалите стъпки от рецептата. Вземете клечки (могат да са дървени, от неръждаема стомана или от друг материал по ваш избор) и внимателно набучете пилето. Оставете малко пространство между парчетата, за да може всяко едно от тях да се изпече равномерно. След това запържете шишчетата в горещо гхи.

Всичко, което ви остава да направите е да приготвите соса. Това става много лесно. Смесете всички съставки (фъстъчено масло, кокосово мляко, кокосова захар, соев сос, срирача и сок от лайм) и ги разредете с вода, ако е необходимо. Можете да използвате миксер, за да оформите кремообразна консистенция. Накрая можете да украсите чинията си с лайм, фъстъци и кориандър.

Пиле сатай по индонезийски с фъстъчен сос

Хранителни факти

1 порция без гарнитура (4 порции общо)

Калории432
Протеини43 гр
Въглехидрати11 гр
Мазнини24 гр

Можете да сервирате пиле сатай с ориз или с всякаква друга гарнитура. Но ако сте истински любители на месото, може и да не ви се налага. Насладете се на ястието!

Ако желаете, можете да споделите творенията си с нас в социалните мрежи с хаштаг #gymbeambg.