Маслата от ядки са основна съставка в кухнята на всеки фитнес ентусиаст и затова вярваме, че в дома ви не липсва и масло от шамфъстък. Точно него ще използваме, за да направим деликатна, но в същото време и нетрадиционна торта с шамфъстък. Шамфъстъците са богати на протеини и съдържат по-малко мазнини от другите ядки. В рецептата ще ги използваме както за приготвянето на тестото и на крема, така и като украса. Любителите на шамфъстък определено ще получат своето, но опитайте сами.
Необходими продукти за тестото:
- 60 g пълнозърнесто брашно от лимец
- 50 g неосолени шамфъстъци
- 40 g еритрит
- 50 ml мляко
- 50 ml вода
- 2 яйца
- 2 чаени лъжички бакпулвер
Необходими продукти за крема:
- 250 g рикота
- 30 g масло от шамфъстък
- 15 g ванилов протеин
- сокът от ½ лимон
- подсладител на вкус
You might be interested in these products:
Начин на приготвяне:
Отделяме белтъците от жълтъците и разбиваме белтъците на сняг. Жълтъците смесваме с еритрита и с водата. Разбиваме сместа с миксер, докато се в нея се образуват мехурчета. След това добавяме брашното, бакпулвера, млякото и шамфъстъците, които предварително сме блендирали на брашно. Към така приготвената смес започваме постепенно да добавяме разбитите на сняг белтъци. Изливаме готовото тесто във форма за торти с диаметър 20 cm и печем около 20 минути на температура от 180°C.
Докато блатът се пече, приготвяме крема с шамфъстък и рикота. Разбъркваме заедно всички съставки – рикота, масло от шамфъстък, протеин, лимонов сок и малко подсладител, докато се получи еднородна смес. Ако кремът е прекалено гъст, можем да го разредим с малко мляко. Нанасяме върху изпечения блат готовия крем и го оставяме да се стегне в хладилник поне за 60 минути. Преди да сервираме, можем да украсим тортата с парченца шамфъстък. Добър апетит.
| Хранителни стойности | за 1 парче (от общо 10 парчета) |
|---|---|
| Калории | 140 |
| Въглехидрати | 11 г |
| Белтъчини | 7 г |
| Мазнини | 8 г |
Ще опитате ли тази торта с шамфъстък и рикота, масло от шамфъстък и протеин? Вие как използвате маслото от шамфъстък в кухнята? Разкажете ни в коментар какви са вашите идеи за лакомства с масла от ядки. А ако рецептата ви е вдъхновила да направите тази торта, разкажете за това на своите познати, като я споделите.