Ако се чудите какви вкуснотии можете да приготвите от ябълките от вашата градина, имаме нова идея за вас. Този път това е една есенна класика, а именно ябълков щрудел. Днес решихме да обогатим тази вкуснотия с белтъчини, като приготвихме тесто с протеини, което се съчетава идеално с пълнежа му: комбинация от ябълки, ядки и канела. Е, кажете, може ли този десерт да бъде още по-перфектен за похапване през есента?
Съставки за тестото:
- 200 g пълнозърнесто тесто от спелта + малко количество допълнително за набрашняване на плота
- 250 g фина извара с масленост 0%
- 30 g Ксилитол
- 20 ml кокосово масло
- 1 мерителна лъжица ванилов протеин на прах
- 1 яйце
Съставки за пълнежа:
Съставки за финалните щрихи:
- 1 яйце
- 10 g пудра захар
You might be interested in these products:
Начин на приготвяне:
В купа смесете сухите съставки за тестото, т.е. брашното, протеина на прах и ксилитола. След това добавете останалите съставки – изварата, кокосовото масло и яйцето. С ръце омесете твърдо и нелепнещо тесто и го приберете в хладилника да почине за малко.
Междувременно си пригответе плънката. Обелете ябълките и ги настържете на едро. След това добавете лимоновия сок и смлените ядки. Ако предпочитате по-големи парчета, можете просто да накълцате или нарежете ядките на ситно. Накрая добавете ксилитола и канелата към сместа и се уверете, че всичко е добре се е смесило.
След това поръсете дъска или друга чиста повърхност с брашно, извадете отпочиналото тесто от хладилника и го разточете във формата на правоъгълник. Използвайте ябълковия пълнеж, за да покриете равномерно тестото. Оставете около 2 см от всяка страна без пълнеж, за да може лесно да се завие и плънката да не изтича.
Навийте тестото и намажете с разбито яйце. След това го сложете в предварително загрята фурна на 180 °C и изпечете до златисто кафяво за около 25 минути. Уверете се, че сте го оставили да изстине напълно, преди да го нарежете. Когато го сервирате, поръсете с малко пудра захар и готово.
| Хранителни стойности | 1 парче (общо 15 парчета) |
|---|---|
| Енергийна стойност | 126 kcal |
| Протеини | 6 g |
| Въглехидрати | 15 g |
| Мазнини | 4 g |
| Фибри | 3 g |
Този ябълков щрудел с ядки и вкусно тесто с извара е перфектно есенно похапване, което ще зарадва вашите вкусови рецептори и гарантирано ще се хареса на гостите ви.
Не се колебайте и споделете в социалните мрежи кулинарните си творения, като ни тагнете #gymbeambg.