Приготвянето на крем супа от бобови култури в домашна обстановка съвсем не е задължително да е нещо сложно. Тя може да бъде готова само за половин час. Освен това ще ви засити качествено и ще ви спечели с чудесния си вкус. Комбинацията от моркови, червена леща, чесън, джинджифил и други подправки просто няма как да ви разочарова. Ако изберете да използвате растителна сметана, тогава супата става подходяща и за вегани.
Съставки:
- 150 гр червена леща
- 200 гр моркови
- 800 мл зеленчуков бульон
- 100 мл растителна сметана, но можете да използвате и класическа и ако го направите, ястието вече няма да е подходящо за вегани
- 1 голям лук
- 3 скилидки чесън
- парче пресен джинджифил с дължина около 5 см
- 1 и ½ супена лъжица зехтин
- 1 и ½ чаена лъжица куркума
- ½ чаена лъжица къри
- сок от ½ лимон
- сол, смлян черен пипер и сушено чили (в зависимост от това колко пикантна искате да е супата)
Съставки за украсата:
- пресни билки или кълнове
- растителна сметана, а можете да използвате и класическа, но тогава ястието вече няма да е подходящо за вегани
You might be interested in these products:
Приготвяне:
Вземете един голям лук и го нарежете на ситно. Загрейте тиган, намазан със зехтин и запържете лука, докато стане златист. Добавете чесъна, който също сте нарязали на ситно, както и джинджифила и леко ги запържете. След това добавете морковите и измитата червена леща и изсипете отгоре зеленчуковия бульон. Варете супата на умерен огън за около 20 минути, докато морковите омекнат напълно. Когато сте готови, вземете пасатора и пасирайте цялата супа, докато стане на крем.
След това добавете кърито заедно с куркумата, солта, черния пипер, чилито и сметаната. Варете супата още известно време и я махнете от котлона. И накрая, за да завършите ястието подобаващи, добавете пресен сок от лимон и това е всичко. Преди да сервирате, поръсете супата с кълнове или билки. Кориандър и магданоз пасват отлично. И разбира се, не забравяйте да капнете няколко капки от сметаната (ако сте вегани, използвайте растителна) или зехтин.
Съвет от нас: Ако искате супата ви да притежава дори още по-екзотичен вкус, вместо сметана можете да използвате кокосово мляко.
Хранителни стойности | 1 цяла порция (общо 3 порции) |
|---|---|
| Енергийна стойност | 340 kcal |
| Протеини | 15 гр |
| Въглехидрати | 46 гр |
| Мазнини | 10 гр |
| Фибри | 3 гр |
Ако обичате богати на хранителни вещества супи, които се приготвят лесно, тогава тази крем супа от червена леща е идеалният избор за вас.
Не се колебайте, а споделете творенията си с нас в социалните мрежи, като използвате хаштаг #gymbeambg.