Рецептата за Кралска шарлота ще привлече вниманието ви по няколко причини. Ако се опитвате да отслабнете, определено ще се зарадвате да разберете, че този сладкиш съдържа по-малко калории от много други. Освен това е богат на протеини, които ще ви заситят за дълго. Но най-вече ще ви плени с неустоимия си вкус. Комбинацията от сладък крем и пухкаво руло, намазано с леко кисел конфитюр ще зарадва вкусовите ви рецептори. Черешката на тортата е начинът, по който сладкишът изглежда. На пръв поглед, прилича на луксозен десерт, но всъщност се приготвя много лесно. Нека да започваме.
Съставки за рулото:
- 200 гр сладко от горски плодове (или конфитюр от червени плодове)
- 60 гр фино брашно от спелта
- 50 гр фина тръстикова захар
- 4 яйца
- 1 чаени лъжици бакпулвер
- 1 супени лъжици леко топла вода
- щипка сол
Съставки за крема:
- 500 мл нискомаслено мляко
- 250 гр мека нискомаслена извара
- 80 гр ксилитол
- 2 пакета ванилов пудинг (приблизително. 80 гр)
- шепа лиофилизирани малини
You might be interested in these products:
Упътване:
Първо пригответе сместа за рулото. Вземете 4 яйца и разделете жълтъците от белтъците. Добавете щипка сол към купата с белтъците и ги разбийте, докато стане лепкава смес. След това разбийте и жълтъците заедно с фината тръстикова захар и една лъжица леко топла вода във втората купа. Бъркайте, докато получите гъста, но лека пяна. Добавете пресятото фино брашно от спелта смесено с бакпулвер към сместа с жълтъците. След това започнете бавно да добавяте от белтъците. Разстелете готовата смес върху тава за печене, застлана с хартия за печене. Пъхнете я в предварително загрята фурна на 180 °C и печете, докато добие златист загар за около 10-15 минути. Извадете тестото от фурната, извадете го от тавата и поставете топлата хартия върху чиста и суха кърпа. Намажете с конфитюр и използвайте кърпата, за да навиете тестото, за да се получи руло.
Сега нека да приготвим крема. Вземете млякото, пудинга на прах и ксилитола и смесете всичко добре (можете да използвате шейкър или блендър). След това изсипете сместа в тенджера и я варете, докато се получи гъст крем. Добавете изварата в горещия пудинг лъжица по лъжица. Ще получите гладък крем. Оставете всичко да се вари за още няколко минути.
Почти сме готови. Вземете дълбока купа и я застелете с прозрачно фолио. Сега вземете готовото руло и го нарежете на парчета с размер 1 см. Поставете парчетата в купа. След това изсипете около половината от почти охладения крем върху рулото. Покрийте с шепа натрошени лиофилизирани малини и добавете останалата част от крема.
Изравнете крема със шпатула. Ако най-горният слой излиза от купата, изравнете с помощта на нож. Покрийте купата с прозрачно фолио и оставете десерта да се охлади и да стегне в хладилника, по възможност за цяла нощ. Махнете фолиото от готовата Кралска шарлота, прехвърлете я в голяма чиния и махнете останалата част от фолиото. Нарежете я, украсете я със свежи лиофилизирани малини и се насладете на този чудесен десерт.
Хранителни стойности | 1 парче (общо 10 парчета) |
|---|---|
| Калории | 190 |
| Протеини | 9 гр |
| Въглехидрати | 29,5 гр |
| Мазнини | 4 гр |
Искате ли да зарадвате себе си и приятелите си с вкусен десерт, дори и когато сте на диета, който изглежда като луксозна торта? Ако е така, значи непременно трябва да пробвате нашата Кралска шарлота с пудинг.
Ако желаете, можете да споделите творенията си с нас в социалните мрежи с хаштаг #gymbeambg.