Чували ли сте за ястие, наречено стир-фрай? Това е метод на приготвяне, при който всички съставки се слагат в горещ тиган с олио и бързо се запържват, за да станат хрупкави. Звучи просто, нали? Най-трудната задача е да решите кои съставки да използвате за вашето ястие. Този път избрахме веган вариант и използвахме тофу като основна съставка. Добавихме и зеленчуци и гъби, които придават на ястието неповторим вкус. Резултатът определено си заслужава.
Съставки:
- 200 г тофу
- 200 г гъби
- 150 г тиквички
- 150 г моркови
- 100 г снежен грах
- 30 мл соев сос
- 20 г кокосова захар
- 1 голям червен лук
- 1 супена лъжица зехтин
- Сок от 1/2 лайм
За сервиране (по желание):
- ориз
- сусамови семена
- пресен кориандър
- лайм
You might be interested in these products:
Начин на приготвяне
Първо, вземете тофу и с помощта на хартиени салфетки отстранете излишната вода. Нарежете го на по-малки кубчета. Нарежете тиквичките, гъбите и лука на тънки филийки. Обелете морковите и ги нарежете на тънки филийки. След това загрейте тиган с мазнината и запържете в него гъбите, тофуто, лука и морковите. След кратко време добавете тиквичките, снежния грах и кокосовата захар. Изсипете соевия сос и сока от лайм върху сместа и разбъркайте всичко добре.
Сотирайте в продължение на 2 минути и след това свалете от котлона. Зеленчуците трябва да са все още хрупкави. И сте готови. След това просто изберете гарнитура и сервирайте.
Нашият съвет: Ястието е много вкусно с ориз, сусам, кориандър и лайм. Но няма да сбъркате и с киноа или ZERO noodles.
Хранителни стойности
| 1 цяла порция без гарнитура (общо 2 порции)
|
|---|---|
| Енергийна стойност | 354 kcal |
| Протеини | 24 г |
| Въглехидрати | 26 г |
| Мазнини | 15.5 г |
| Фибри | 7 г |
Stir-fry е свежо ястие, което е много вкусно и студено. Особено ще го оцените в горещите летни дни, когато можете да го вземете в кутия за обяд на работа и да го изядете, без да го претопляте.
Не се колебайте да споделите творенията си с нас в социалните мрежи, като поставите таг #gymbeamcom.