Не можете да си представите есента без вкусно ястие от тиква? Имаме нещо специално за вас! Подготвихме здравословна рецепта за вкусна пълнена тиква Хокайдо с киноа, крем от цвекло и печени домати. Можете ли да устоите на тази комбинация?
Необходими продукти:
- 1 тиква Хокайдо (900 g)
- 2 големи домата
За плънката са ви необходими:
- 80 g киноа
- 30 g зърна соя
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 1 чаена лъжичка куркума
- 1 чаена лъжичка фитнес подправка – хималайска сол
- ½ чаена лъжичка фитнес подправка – черен пипер
- магданоз на вкус
За кремът от цвекло са ви необходими:
- 125 g варено цвекло
- 40 g бадемово масло или масло от шамфъстък
- 30 ml безкалоричен BBQ сос
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 1 скилидка чесън
- щипка сол
You might be interested in these products:
Начин на приготвяне:
Отрежете горната част на тиквата Хокайдо и почистете вътрешността й. Подготвената по този начин тиква сложете в предварително загрята на 180°C фурна и изпечете за 35 – 45 минути, докато тиквата омекне и придобие златист цвят. Междувременно си пригответе плънката. Измийте киноата с гореща вода и след това я сложете в тенджера с вода и я сварете. След това в тенджерата прибавете зърната соя и варете всичко заедно за още 5 – 10 минути. След като киноата и соята са напълно сварени, към тях прибавете магданоза и подправките, покрийте тенджерата с капак и задушете на слаб огън за още 15 минути.
Междувременно си пригответе крема от цвекло. Поставете всички съставки в блендер и блендирайте до получаване на фин крем. През това време поставете доматите цели върху загрят тиган, напръскан с кокосово масло в спрей и ги опечете на слаб огън, докато придобият кафеникав цвят. Когато тиквата се изпече, напълнете я със сместа от киноа и соя и отгоре украсете с крема от цвекло. Украсете печената тиква с гриловани домати и сервирайте. Добър апетит!
| Хранителни стойности | в 1 порция (общо 2 порции) |
|---|---|
| Калории | 525 |
| Белтъчини | 27 g |
| Въглехидрати | 78 g |
| Мазнини | 15 g |
Ще опитате ли тази здравословна рецепта за пълнена тиква Хокайдо? Напишете ни в коментар, а ако рецептата ви харесва, подкрепете я чрез споделяне.